| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, тимьян, розмарин. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе заливаются маринадом (оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и травы), выдерживаются 20 минут, выкладывается на фольгу с дольками лимона, заворачивается и запекается 15 минут на углях. |
Предисловие: Нельма – жирная и нежная рыба, поэтому на углях она получается особенно вкусной. Вот простой и вкусный рецепт приготовления филе нельмы на углях.
Ингредиенты
Филе нельмы – 500 г Лимон – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Оливковое масло – 2 ст. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Сухие травы (тимьян, розмарин) – 1 ч. ложка Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление
Филе нельмы промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте порционными кусками.
Маринад:
Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и травы. Натуральный вкус нельмы нежный, поэтому не перебарщивайте с приправами.
Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 20–30 минут.
Если запекаете в фольге, заверните филе вместе с дольками лимона и готовьте 10–15 минут.
Примечание
Готовую нельму посыпьте свежей зеленью, подавайте с дольками лимона и овощами-гриль. Получится ароматная, сочная рыба с лёгкой хрустящей корочкой. Отличный вариант для пикника!
