МОРСКОЙ ОКУНЬ ГРИЛЬ В ЛИМОННО-МАСЛЯНОМ СОУСЕ

Филе морского окуня - 800 г,
зелень укропа нарезанная - 2 ст. ложки,
мускатный орех молотый - 2 ч. ложки,
сок 2 лимонов,
сливки густые - 125 г,
лимонный сок - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ст. ложки,
зеленый лук нарезанный - 2 ст. ложки,
перец черный молотый, соль.

Филе рыбы посыпьте солью, мускатным орехом, перцем, залейте смесью лимонного сока с укропом, выдержите на холоде 3 часа. Жарьте рыбу на барбекю до готовности по 5–10 минут с каждой стороны. Для соуса лимонный сок уварите до половины объема, влейте сливки и перемешайте. Затем постепенно, помешивая, введите масло. Как только масло растопится, добавьте лук. Подавайте рыбу горячей, полив лимонно-масляным соусом. Отдельно подайте листья зеленого салата и зелень петрушки.