Пеламида на гриле

Свежая пеламида - 2 шт. (почистить и промыть)
Помидоры - 4-5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Стручковый перец - 2 шт.
Лимон - 2 шт.
Петрушка
Соль

Натрите на терке часть помидоров и заполните ими предварительно промытые и посоленные пеламиды.
Выложите рыбу на смазанный маслом поднос, сверху положите нарезанный кольцами лук, помидоры, перец, петрушку и лимон. Оставьте постоять некоторое время.
Выложите пеламиды из подноса на решетку гриля и поджарьте равномерно с обеих сторон в течение приблизительно 20 минут.