Семга, запеченная в фольге

Семга (филе) - 1 кг, 
сливочное масло - 2 ст. л., 
лимон - 1 шт., 
перец - по вкусу,
пикули - 1/2 стакана,
зелень (измельченная) - 1 ст. л., 
шашлычный или острый томатный соус - по вкус, 
чеснок - 2-3 зубчика, 
соль.

Филе нарезать на поперечные ломтики толщиной около 2 см и уложить на 4 листа фольги, предварительно смазанных жиром. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Посыпать семгу измельченными пикулями и зеленью, плотно завернуть в фольгу и запекать в гриле около 45 минут. В конце заправить рыбу шашлычным или острым соусом.
К семге подают к столу подрумяненные в гриле тосты. Хлеб перед обжариванием сбрызгивают растительным маслом, а затем натирают зубчиком чеснока.