| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Прованские травы, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, помидорки черри, кабачек. |
| Суть рецепта |
|---|
| Крупные куски сёмги заливаются маринадом (прованские травы, соль, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло), выдерживаются 30-40 минут, затем нанизываются на шампуры вперемешку с кусками кабачка и помидорами и жарятся на углях 10-15 минут. |
Предисловие: Если вы собираетесь на природу и не знаете, что приготовить на мангале, наш совет: воспользуйтесь этим рецептом. Его секрет в том, что у него самый вкусный маринад, благодаря которому рыбка получается нежной, вкусной и сочной. Что же касается процесса приготовления, то он совсем несложный.
Ингредиенты
Филе семги - 200 гр; Прованские травы - 0,3 ч.л.; Соевый соус - 2 ч.л.; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 1 ч.л.; Оливковое масло - 1 ч.л.; Помидорки черри - 4-6 шт; Кабачки - 0,5 маленького.
Приготовление
Филе семги режем на кусочки такого же размера, как обычно делается шашлык из мяса.
Выкладываем семгу в емкость, добавляем прованские травы, соль, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.
Перемешиваем и оставляем мариноваться, но ненадолго – на 30-40 минут.
Подготавливаем черри и кабачок. С помидорами делать ничего не нужно, а кабачок режем толстыми шайбами. Можно кабачок посолить и поперчить и смазать тоже небольшим количеством оливкового масла.
Нанизываем овощи и рыбу на шампуры.
Отправляем шампуры на мангал, в котором уже подготовлены угли – как для шашлыков или стейков.
Примечание
Готовится рыба очень быстро – уже минут через 10-15 ее можно будет снимать с огня.
Не передержите, иначе рискуете получить сухой шашлык из семги. Помидорам также не требуется много времени, а кабачок у нас маленький и молодой, он тоже будет готов быстро.
