| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Оливковое масло, лимонный сок, лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски сига заливаются маринадом (оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и специи), выдерживаются 1-3 часа, нанизываются на шампуры вместе с луком и жарятся на среднем огне на гриле до золотистого цвета. |
Предисловие: Шашлык из сига - это интересный выбор! Вот базовый рецепт:
Ингредиенты
Сиг - около 1 кг, нарезанный на куски Лук - 2 средние луковицы, нарезанные кольцами Масло оливковое - 1/4 чашки Лимонный сок - от половины лимона Соль - по вкусу Перец - по вкусу Разнообразные специи (паприка, чеснок, зелень) - по желанию
Приготовление
Подготовьте сига, удалив кишечник, промойте и нарежьте на куски удобного размера для шашлыка.
Подготовьте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и специи в большой миске.
Добавьте нарезанный лук и куски сига в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике от 1 до 3 часов.
Подготовьте гриль. Надеть сига и лук на шампуры.
Жарьте шашлык на гриле на среднем огне, переворачивая периодически, пока сиг не станет золотисто-коричневым и готовым.
Примечание
Подавайте горячим с свежими овощами, зеленью и соусом по вашему вкусу.
Этот рецепт можно изменять, добавляя любимые специи или соусы.
