| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Оливковое масло, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Тушки рыбы высушиваются бумажным полотенцем, сбрызгиваются оливковым маслом, солятся, перчатся, выкладываются на горячий гриль и обжариваются 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подается с лимоном и зеленью. |
Предисловие: Ставрида на гриле – это замечательное блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов, сохраняя вкус и питательные свойства рыбы.
Ингредиенты
Свежая ставрида - около 500-600 г Соль - по вкусу Свежемолотый черный перец - по вкусу Оливковое масло - по потребности Лимонные дольки (для подачи, по желанию) Зелень (укроп или петрушка), для украшения.
Приготовление
Подготовьте ставриду:
Если вы покупаете целую ставриду, хорошо промойте её под холодной водой. Выберите способ – можно оставить её целой или порезать на порции (филе).
Высушите ставриду бумажным полотенцем.
Сбрызните ставриду оливковым маслом с обеих сторон.
Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте гриль до средней или высокой температуры. Если у вас нет гриля, можно использовать гриль-сковороду или просто обычную сковороду.
Положите ставриду на раскаленный гриль или сковороду.
Готовьте около 4-5 минут с каждой стороны (время зависит от толщины кусков). Рыба должна стать золотистой и легко отделяться вилкой.
Примечание
Подавайте ставриду с ломтиками лимона и свежей зеленью. Можно также добавить оливковое масло или соус на выбор.
