| Оригинальные ингредиенты |
| Тимьян и розмарин, растительное масло. |
| Суть рецепта |
| Рыба разделывается, выдерживается в приготовленном маринаде и жарится на решетке, а голова на шампуре. |
Ингредиенты
Свежая стерлядь – 1 шт.
Для маринада:
50 г растительного масла,
½ ч.л соли,
по ½ ч.л. тимьяна и розмарина.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Стерлядь разделать, удалив визигу - спинной мозг. Это необходимо для того, чтобы при жарке рыба не деформировалась. В процессе разделки следить за тем, чтобы не повредить желчный пузырь, иначе рыба может оказаться горькой. Приготовить маринад. Смешать растительное масло, соль и травы и дать постоять несколько минут.
Разрезать стерлядь на порционные куски шириной 3-4 см и 10 минут подержать их в маринаде. Выложить куски на решетку, а голову надеть на шампур. Жарить на сильном огне в течение 10 минут.
Перед подачей из готовых кусков собрать на блюде целую рыбу.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Готовим на углях
