| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Бекон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе судака солится, перчится, сбрызгивается лимонным соком, кусочки оборачиваются беконом, нанизываются на шампур и жарятся на углях 8-10 минут. |
Ингредиенты
Филе судака - 400 г, лимонного сока - 1 ч.л., соль, свежемолотый черный перец, бекона - 200 г.
Приготовление
Филе судака тщательно освободить от возможных костей и разрезать на крупные кубические куски.
Слегка сбрызнуть лимонным соком, чуть-чуть посолить и поперчить по вкусу.
Каждый кусок судака плотно обернуть полоской бекона, аккуратно закрепив ее концы зубочисткой.
Нанизать куски судака в беконе на шампур или разложить на решетке для гриля.
Готовить в мангале или на гриле примерно 8-10 минут, до золотистого цвета бекона, постоянно переворачивая.
Внимательно следить за углями, чтобы не допустить появления открытого огня, от которого бекон легко может обуглиться.
Примечание
В качестве гарнира к шашлыку можно запечь на решетке молодой картофель в кожуре.
Этот шашлык можно приготовить и в домашних условиях. В этом случае шашлык нанизать на деревянные шпажки и жарить в духовке, иногда переворачивая.
