| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Майонез, лук, морковь. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба потрошится, натирается специями, укладывается на решетку вместе с овощами, смазывается майонезом и жарится. |
Предисловие: В таймене в идеальных пропорциях сочетаются вкусовые качества белуги и стерляди. Для такой рыбки - 2 в 1 существует масса вкуснейших рецептов. Предложим Вам наиболее удачный – таймень по-русски. Вы знаете, что самая вкусная рыба – это пойманная своими руками. А если ее приготовить прямо на берегу, то с полной уверенностью можно сказать, что вкуснее блюда не бывает.
Ингредиенты
Таймень, соль, перец, лук, морковка, майонез, картофель.
Приготовление
Свежепойманую рыбку нужно выпотрошить, вынуть жабры и хорошенько вымыть. Чешую можно не счищать. Тушку тайменя распустите по брюшку, надрежьте ребра по позвоночнику. При желании ребра можно удалить, но будьте аккуратны - старайтесь не прорезать шкуру. Натрите рыбку солью и перчиком, дайте постоять в кастрюльке минут 10. Затем выложите рыбку на решетку шкурой вниз, уложите на рыбку порезанный полукольцами лук и морковку, порезанную кружочками. Намажьте небольшим слоем майонеза и сложите тушку в первоначальное положение. Старайтесь не переборщить, чтобы майонез не начал стекать и тушить костер. Хорошо, если на горящие угли вы положите несколько веточек вишни или другого плодового дерева, тогда Ваш таймень пропитается неземным запахом костра. В перегоревшие угли можно кинуть несколько картошин: тогда Ваш ужин обогатится гарниром.
