Тилапия на гриле

Тилапии - 4 филе по 100 г,
соль и перец по вкусу, 
сливочного масла - 50 г,
чеснока - 3 зубчика, выдавить через чесночницу,
базилика - 4 свежих листика, нарезать, 
крупный помидор – 1шт, нарезать, 
белого вина - 1 стакан.

Разогреть гриль до средней температуры.
Выложите филе тилапии рядком на большой кусок фольги. Посыпать солью и перцем. На каждое филе положите кусочек сливочного масла, затем выложите сверху чеснок, базилик и нарезанный помидор. Сверху залейте все вином. Запечатайте пакет из фольги и положите на гриль. Чтобы удобно было нести, можно положить пакет на разделочную доску или противень. Готовьте на гриле 15 минут или пока рыба не станет с легкостью разделяться вилкой. Осторожно раскройте пакет и разложите по тарелкам.