| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Молоко, белый хлеб, яйцо, растительное масло, лимонный сок, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится котлетный фарш (пропущенные через мясорубку рыбное филе, лук, размоченная в молоке булка; зелень укропа и петрушки, яйцо, растительное масло, перец, соль), из него формируются шарики, нанизываются на шампуры и жарятся над углями. Готовые шарики сбрызгиваются лимонным соком. |
Ингредиенты
Филе трески — 1000 г, Лук репчатый — 150 г, Молоко — 100 мл, Сок лимонный —50 мл, Масло растительное — 30 мл, Булка — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Зелень укропа – 0,5 пучка Зелень петрушки — 0,5 пучка, Перец – по вкусу Соль - по вкусу.
Приготовление
Филе трески промывают.
Пропускают через мясо¬рубку вместе с репчатым луком и размоченной в молоке булкой.
Добавляют вымытую и измельченную зелень укропа и петрушки, яйцо, растительное масло, перец и соль.
Фарш тщательно перемешивают и формуют из него шарики.
Нанизывают их на шампуры.
Жарят над раскаленными углями.
Примечание
Готовый "шашлык" украшают веточками петрушки, сбрызгивают лимонным соком и подают к столу.
