Шашлык из трески - 2 вариант

Филе трески – 1000 г, 
лук репчатый – 150 г, 
молоко – 100 мл, 
сок лимонный – 50 мл, 
масло растительное – 30 мл, 
булка – 1 шт., 
яйцо – 1 шт., 
зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, 
перец и соль по вкусу.

Филе трески промывают и пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и размоченной в молоке булкой, добавляют вымытую и измельченную зелень укропа и петрушки, яйцо, перец и соль. Фарш тщательно перемешивают и формуют из него шарики. Нанизывают их на шампуры и жарят над раскаленными углями. Готовый шашлык украшают вымытыми веточками петрушки, сбрызгивают лимонным соком и подают к столу.