| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук репчатый, масло растительное, лимон, зелень петрушки |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе форели нарезается небольшими кусочками. Репчатый лук пропускается через мясорубку, смешивается с растительным маслом, лимонным соком, измельченной зеленью петрушки,солью, перцем. Форель заливается полученным маринадом и выдерживается в течение 1-1,5 ч в прохладном месте, выкладывается на решетку и жарится над раскаленными углями до готовности. |
Ингредиенты
• лук репчатый – 200 г • масло растительное – 150 мл • лимон – 1 шт. • зелень петрушки – 1 пучок • соль • перец чёрный
Приготовление
Форель чистится, тщательно моется в холодной воде, кости удаляются. Филе нарезается небольшими кусочками и складывается в эмалированную емкость.
Репчатый лук пропускается через мясорубку, смешивается с растительным маслом, лимонным соком, измельченной зеленью петрушки (половиной указанной нормы), добавляется соль, перец. Форель заливается полученным маринадом и выдерживается в течение 1-1,5 ч в прохладном месте. Подготовленная рыба выкладывается на решетку и жарится над раскаленными углями до готовности, периодически сбрызгиваясь маринадом.
Примечание
Блюдо подают к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки.
