| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук репчатый, масло сливочное, вино красное, лавровый лист, перец душистый, соус томатный. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба чистится, потрошится, промывается, голова и плавники отрезаются, солится, перчится. Томатный соус, вино, мелко нарезанный лук, пряности смешиваются, рыба заливается этим маринадом на 30 мин Жарится на решетке, над углями. |
Ингредиенты
• форель – 600 г • лук репчатый – 1 шт • масло сливочное – 40 г • вино красное – 125 мл • лавровый лист – 1 шт • перец душистый – 5–7 шт • соус томатный – 120 г • соль • перец чёрный
Приготовление
Рыба чистится, потрошится, промывается, голова и плавники отрезаются, солится и перчится. Томатный соус, вино, мелко нарезанный лук, пряности смешиваются, рыба заливается этим маринадом на 30 мин Жарится на решетке, смазанной маслом, над углями.
Примечание
Перед подачей куски рыбы поливаются разогретым маринадом.
