| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кинза, аджика, чеснок, уксус винный, лук зеленый |
| Суть рецепта |
|---|
| Форель потрошится, промывается под струей холодной воды, солится, оставляется на 10-15 минут, насаживается на вертел, жарится над раскаленными углями, постоянно вращаясь. В процессе жарения смазывается аджикой, смешанной с толченым чесноком и уксусом. |
Предисловие: Форель идеально подходит для шашлыка и по размеру и по вкусовым качествам.
Ингредиенты
• форель - 600-800 г • зелень кинзы - 1 пучок • аджика - 50 г • чеснок - 3 зубчика • уксус винный - 2 ст.л • лук зеленый - 1 пучок • соль
Приготовление
Форель потрошится, промывается под струей холодной воды, солится, оставляется на 10-15 минут. Затем рыба насаживается на вертел и жарится над раскаленными углями, постоянно вращаясь. В процессе жарения рыба смазывается аджикой, смешанной с толченым чесноком и уксусом.
Примечание
Жареная рыба укладывается на тарелку и посыпается зеленью кинзы и мелко нарезанным зеленым луком. Подаётся с варёным картофелем и сливочным маслом.
