Стейк из тунца в медовой глазури на гриле

• тунец (стейк) - 4 шт. 
• оливковое масло - 4 ст.л. 
• лимонный сок - 4 ст.л. 
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• чеснок (измельчённый) - 2 зубчика 
• корень имбиря (свежий, измельчённый) - 1 ст.л. 
• кинза (свежая, порубленная) - 2 пучка 

для глазури:
• мёд - 4 ст.л. 
• оливковое масло - 2 ст.л. 
• кинза (мелко нарезанная свежая) - 2 ст.л.

Оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, чеснок, имбирь и кинза смешиваются вместе. Добавляется филе тунца, равномерно покрывается маринадом. Маринуется в холодильнике несколько часов.
Мёд, оливковое масло и кинза смешиваются.
Филе тунца помещается на слегка смазанную маслом решетку гриля, закрывается крышкой и жарится 1 - 2 минуты с каждой стороны. Затем крышка открывается филе жарится почти до полной готовности, часто смазываясь маринадом. В конце жарки обе стороны рыбы смазываются медовой глазурью, после чего она снимается с огня.