| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Черный перец. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба чистится, потрошится, солится, перчится. Выкладывается на решётку мангала, прикрывается крышкой. Готовится на медленном огне 30-40 минут. |
Предисловие: Рекомендуется использовать для копчения дрова из яблони или осины. Они придают блюду неописуемый аромат. Другие деревья могут вызвать вкус горечи у рыбы.
Ингредиенты
• язь • соль • перец
Приготовление
Отловленная рыба, потрошится, чистится, солится и перчится, выкладывается на решетку. Желательно прикрыть рыбу металлической крышкой : она удерживает тепло углей и дым дров, так рыба готовится на медленном огне и хорошо пропитывается ароматами древесины.
Рыба готовится 30-40 минут.
