Рыба гриль в фольге с овощами

рыба - 2 кг
сладкий перец - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
цуккини - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
сливочное масло - 80 г
зелень петрушки нарезанная - 1 ст. ложка
зелень тимьяна нарезанная - 3 ч. ложки
зеленый лук нарезанный - 1 ст. ложки
цедра лимона тертая - 2 ч. ложки
перец черный молотый , соль

Овощи нарежьте соломкой, уложите слоем на смазанную растительным маслом фольгу, посолите и поперчите. Сверху уложите очищенную и нарезанную порционными кусками рыбу.
Для зеленого масла сливочное масло смешайте с зеленью, зеленым луком и лимонной цедрой.
Половину зеленого масла положите на кусочки рыбы. Края фольги соедините сверху и запекайте рыбу на решетке барбекю в течение 1 часа до готовности.
Подавайте рыбу вместе с овощами. Отдельно подайте оставшееся зеленое масло.