| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, картофель, капустные листья. |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки рыбы, смазанные маслом, посыпанные зеленю, луком и чесноком, обкладываются ломтиками картофеля и помидоров, солятся, заворачиваются в капустные листья, обмазываются глиной и закапываются в угли костра. По готовности глиняная корка разбивается, рыба посыпается свежей зеленью. |
Ингредиенты
3 крупные рыбы (можно взять леща, окуня или сазана) 2–3 луковицы 2–3 зубчика чеснока 3–4 помидора Зелень петрушки 3 крупные картофелины 50 г сливочного масла Капустные листья Соль
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и разрезать на небольшие кусочки.
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Зелень промыть в проточной воде и мелко нарубить.
Очистить картофель, вымыть, нарезать кружочками.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками.
Кусочки рыбы смазать маслом, посыпать частью зелени, луком и чесноком, обложить ломтиками картофеля и помидоров, посолить и все завернуть в капустные листья. Обмазать глиной и закопать в угли.
Примечание
Когда рыба будет готова, удалить глиняную корку и посыпать рыбу свежей зеленью.
Время приготовления: 40 мин
