| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимон |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски рыбы маринуются с солью, перцем, луком и лимоном несколько часов на холоде, затем нанизываются на вертел и жарятся над углями. |
Ингредиенты
Рыба (лучше лососина, осетрина, севрюга) - 700 г, Луковицы – 2 шт., Лимон – 1 шт., Перец – по вкусу, Соль – по вкусу.
Приготовление
Промытую очищенную рыбу, нарезанную на тонкие куски, сложить в миску.
Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, ломтики лимона.
Перемешать.
Накрыть крышкой.
Поставить на холод на несколько часов.
Затем кусочки рыбы нанизать на вертел.
Жарить над раскаленными углями, но без огня.
Примечание
Готовую рыбу снять с вертела, выложить на блюдо; гарниром ей может служить сырой лук, зеленый или репчатый и ломтики лимона.
Рыбу можно подать и на вертеле.
