ПЕСТРОЕ РЫБНОЕ АССОРТИ

2 креветки, 
150 г филе лосося, 
150 г филе морского окуня, 
1 зубчик чеснока, 
3 ст. ложки лимонного сока, 
щепотка кориандра, 
80 г растительного масла, 
по 0,5 стручка красного и желтого сладкого перца, 
1 цукини, 
4 ломтика бекона, 
по 1 пучку петрушки и лука-резанца, 
1 луковица, 
250 г творог,
150 г обезжиренного йогурта.

Креветки очистить, разрезать вдоль пополам. Рыбу разрезать на 8 кусков. Чеснок измельчить, смешать с лимонным соком, кориандром, солью, черным перцем и 2 ст. ложками растительного масла. В маринаде на 30 мин оставить креветки, рыбу. Овощи нарезать, быстро отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Каждый кусок рыбы обмотать половинкой ломтика бекона, нанизать с креветками и овощами на шампуры, обжарить со всех сторон по 3 мин. Для приготовления соуса пряные травы мелко порубить. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Творог перемешать с йогуртом, подлив при желании немного кипяченой воды. Добавить зелень и репчатый лук, посолить, поперчить и подать на стол с шампурами.