Шашлык из речной рыбы с картофелем и помидорами

рыба речная – 700–800 г
картофель – 500 г
огурцы – 250 г
помидоры – 200 г
масло растительное – 80 мл
зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка
соль по вкусу

Рыбу чистят, потрошат, промывают в холодной воде. Затем нарезают ее порционными кусками, солят, перчат и поливают маслом Помидоры и огурцы моют и нарезают кружочками Картофель чистят, моют и режут дольками.
Нанизывают на шампуры огурцы, картофель, рыбу, помидоры и жарят над раскаленными углями.
При подаче к столу украшают каждый шампур вымытыми веточками зелени