| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Цедра лимона, кукурузное масло, маслины |
| Суть рецепта |
|---|
| Обжаренные порционные куски берша припускаются в вине с добавлением чеснока, маслин и сока лимона. |
Ингредиенты
500 г филе берша, 100 г маслин, 100 мл вина белого сухого, 1–2 зубчика чеснока, Цедра и сок 1 лимона, 100 г сливочного масла, Соль – по вкусу Перец - по вкусу, 50 мл кукурузного масла.
Приготовление
Порционные куски чистого филе запанировать в муке и пожарить на кукурузном масле с двух сторон.
Масло слить и добавить сливочное масло, немного чеснока, кружочки маслин без косточек, белое вино и сок лимона. Прогреть, слегка прокипятив.
Примечание
Подать с любым овощным гарниром, посыпав лимонной цедрой.
