Сельдь свежая в томате с огурцами
| Оригинальные ингредиенты |
| Соленые огурцы, томат-пюре, рыбный бульон. |
| Суть рецепта |
| Рыба делится на порционные куски, припускается в рыбном бульоне с добавлением овощей. Из бульона готовиться соус. Припущенная рыба выкладывается на блюдо с отварным картофелем или отварной кукурузой. Поливается соусом. |
Ингредиенты
Свежая сельдь - 125 гр.
огурцы соленые - 30 гр.
томат-пюре - 15 гр.
рыбный бульон - 100 гр.
мука - 5 гр.
масло сливочное - 10 гр.
гарнир - 150 гр.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Порционные куски рыбы с кожей без костей положить в смазанную жиром посуду, добавить соленые огурцы без кожи и семян, нарезанные тонкими ломтиками, томат-пюре, залить рыбным бульоном и под закрытой крышкой припускать в течение 25—30 минут. Затем готовую рыбу вынуть, а бульон процедить, добавить в него муку, смешанную со сливочным маслом (холодная пассеровка), и проварить до загустения, после чего процедить.
Припущенный кусок сельди положить на блюдо или тарелку, сверху, поместить соленые огурцы, припущенные вместе с рыбой, а рядом уложить отварной картофель или отварную кукурузу молочной спелости. Полить рыбу соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Здоровое питание
Детская кухня
