| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| - |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается. Целиком укладывается в кастрюлю, припускается на небольшом огне до готовности. Подается под желтым соусом. |
Ингредиенты
рыба вода желток яичный - 3 шт масло соль перец лимонная кислота
Приготовление
Среднего или крупного хариуса очистить от чешуи, выпотрошить и промыть. Целиком уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и припустить на небольшом огне до готовности.
Соус: 3 сырых яичных желтка растереть с 3-4 столовыми ложками холодной воды, добавить столовую ложку масла и прогреть на водяной бане до загустения. Заправить солью, перцем и лимонной кислотой по вкусу.
Примечание
Вынуть, уложить на блюдо и залить желтым соусом.
