| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Щавель, лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится пряный отвар (щавель, лук, соль, перец), в нём припускаются порционные куски филе карпа. |
Ингредиенты
500 г филе карпа, 500 г щавеля, 1 головка репчатого лука, 2 – 3 шт. лаврового листа; соль, перец по вкусу.
Приготовление
Карпа промыть и нарезать на небольшие куски.
Перебранные листочки щавеля порубить, положить в кастрюлю, влить воду, посолить, поперчить по вкусу, положить разрезанную надвое головку лука и лавровый лист.
Потушить 10 мин.
Затем припустить в этом бульоне куски карпа.
Примечание
Подавать рыбу на блюде с очищенным, отваренным в мундире картофелем и свежими овощами. Украсить веточками щавеля, укропа и эстрагона.
