Припущеный рождественский карп

карп — 1 шт.
корень петрушки — 2 шт.
корень сельдерея — 1 шт.
морковь — 4 шт. 
репчатый лук - 1шт.
чеснок — 4 зубчика, 
растопленное сливочное масло — 3 ст. л. 
лавровый лист
перец
соль 
вода

1. Нарезать тонкими длинными ломтиками корни петрушки, корень сельдерея, морковь и репчатый лук — кружками.

2. Завернуть в марлю дольки чеснока, лавровый лист, горошины черного перца. Влить 4 стакана горячей воды и варить овощи на слабом огне до готовности.

3. Вынуть приправы, завернутые в марлю, сцедить воду от кореньев, положить на них нарезанного кусками карпа, посолить, добавить растопленное сливочное масло, немного горячего отвара и припускать до готовности.