Морской налим по-анапски

300 г филе морского налима, 
50 г раковых шеек, 
100 г белых грибов, 
50 г томатной пасты, 
2 луковицы, 
20 г каперсов, 
1 лимон, 
соль, перец по вкусу

Филе налима нарезать на куски и припустить в небольшом количестве воды с добавлением моркови и лука. На этом бульоне приготовить томатный соус. Припущенную рыбу положить на сковороду, смазанную маслом, туда же обжаренные грибы, репчатый лук, раковые шейки. Все полить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь до образования румяной корочки.