Осетрина (или севрюга, белуга) в раковом соусе (Старинный рецепт) рецепт

Оригинальные ингредиенты
Грибы, крабы, раковый соус.

Суть рецепта
Куски осетровой рыбы припускаются в бульоне, подаются с отваренными грибами и раками под раковым соусом.

Ингредиенты

Рыба – 750 г, 
Грибы – 150 г, 
Крабы – 50 г, 
Соус раковый – 350 г, 
Соль.

Припустить в бульоне куски осетровой рыбы.

На припущенную рыбу положить вареные грибы, крабы, полить раковым соусом.

Гарнир – отварной картофель;