| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соус томатный, эстрагон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски или кругляши. Припускается в бульоне (воде) с лимонной кислотой, перцем и солью. Гарнируется картофелем, подается под соусом. Украшается лимоном и зеленью. |
Ингредиенты
Пеламида Бульон (вода) Перец горошком Соль Зелень Лимонная кислота Гарнир (картофель) Соус томатный Эстрагоном Лимон
Приготовление
Порционные куски рыбы с. кожей и костями или кругляши припустить в бульоне или воде с добавлением лимонной кислоты, перца горошком, соли.
Примечание
Припущенный кусок пеламиды уложить в глубокое блюдо, около рыбы расположить отварной картофель и залить томатным соусом с эстрагоном. Украсить кружочком лимона и зеленью.
