| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| - |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается. Кладется в холодную подсоленную воду, доводится до кипения. Припускается при слабом кипении 3-4 мин. Охлаждается, маринуется в уксусе 1,5 – 2 часа. Подается под чесночным соусом. Украшается зеленью. |
Ингредиенты
700—800 г мороженой салаки (сардин) 1 стакан 3 %-ного уксуса 1—1,5 стакана соуса из чеснока зелень
Приготовление
Подготовленную рыбу положить в слегка подсоленную холодную воду, довести до кипения, припустить при слабом кипении в течение 3—4 мин, осторожно вынуть шумовкой, поместить в неглубокую посуду и после охлаждения залить уксусом. Выдержать в холодильнике 1,5—2 ч.
Примечание
Перед подачей положить рыбу на блюдо, полить соусом и украсить веточками зелени.
