| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| - |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на тушки. Фаршируется зеленью и луком, посыпается перцем, сбрызгивается уксусом, припускается в воде до готовности. Подается охлажденной. Украшается лимоном. |
Ингредиенты
500 г сардин (тушки) 3 луковицы 25 мл 3 %-ного уксуса укроп петрушка перец черный молотый, соль
Приготовление
Сардины разделать на тушки без головы и хвоста, промыть и обсушить.
Внутрь каждой тушки поместить мелкорубленую зелень петрушки, укропа, нашинкованный лук и посыпать черным молотым перцем.
Подготовленные тушки уложить в невысокую кастрюлю спинками вверх в 1—2 ряда, сбрызнуть уксусом, добавить половину стакана воды и припустить до полной готовности.
Примечание
Подают в холодном виде с кусочком лимона.
