| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Спаржа, грибы, белое вино, горчица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе. Варится в вине 10 мин. Подается под соусом. Гарнируется спаржей или грибами. |
Ингредиенты
5 сардин 200 г белого сухого вина 100 г сметаны сок 1 лимона 1 чайная ложка горчицы соль черный перец спаржа
Приготовление
Очистить сардины и отрезать головы, разрезать пополам по длине и вынуть кости. Налить в сотейник стакан белого вина и дать закипеть, опустить в него филе рыбы и варить 10 мин. Аккуратно вынуть рыбу шумовкой, а вино процедить. В процеженное вино добавить сок одного лимона, сметану, соль и перец.
Примечание
Слегка размешать соус и вылить на рыбу.
Гарнир: отварная спаржа.
