| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Огурцы соленые, масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски. Припускается в бульоне с рассолом, маслом, овощами и специями под крышкой до готовности. Подается под соусом. Гарнируют картофелем. Оформляют овощами, зеленью и раковыми шейками. |
Ингредиенты
• рыба 150 гр • лук 5 гр • петрушка 5 гр • морковь 20 гр • огурцы соленые 30 гр • отварной картофель 150 гр • соус 100 гр • масло 5 гр • зелень • лавровый лист • перец горошком • раковые шейки
Приготовление
Дно кастрюли смазывают маслом, кладут рыбу, подливают бульон, огуречный рассол, кладут морковь, петрушку и соленые огурцы, нарезанные кружочками, лавровый лист, перец горошком. Посуду плотно закрывают и рыбу доводят до готовности.
Примечание
При подаче рыбу кладут на блюдо или тарелку, обкладывают ее припущенными овощами и солеными огурцами и поливают соусом рассол, гарнируют картофелем, зеленью, раковыми шейками.
