| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Капуста, белое сухое вино, оливковое масло, помидоры, бекон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски филе без кожи. Припускается в воде с вином. Подается с соусом и капустой. Украшается зеленью. |
Ингредиенты
филе свежей семги без кожи - 600 г капуста белокочанная - 500 г белое сухое вино - 100 мл соль - 1 ч. л. сахар - 1 ст. л оливковое масло - 50 мл помидоры - 2 шт. бекон - 120 г петрушка.
Приготовление
Капусту нарезать квадратами и припустить, пока не станет мягкой, в небольшом количестве воды с солью, сахаром и оливковым маслом. Семгу припустить в воде с добавлением белого вина, не доводя до кипения. Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковородке. После вытапливания жира добавить нарезанную кубиками мякоть помидоров. Обжарить в течение 1 минуты.
Примечание
Семгу подавать с капустой и помидорной смесью. Посыпать готовое блюдо измельченной петрушкой.
