| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло топленое, томатная паста. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски филе. Припускается до готовности. Подается под соусом в теплом виде. Украшается зеленью. Гарнируется рисом или картофелем. |
Ингредиенты
филе сига - 400 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло топленое - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка томатная паста - 2 ст. ложки бульон рыбный - 1/2 стакана чеснок - 2 зубчика перец черный молотый соль зелень
Приготовление
Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавьте томатную пасту, затем муку и, помешивая, влейте бульон. Добавьте рубленый чеснок, соль, перец и доведите соус до кипения.
Филе нарежьте порционными кусками и припустите до готовности.
Готовую рыбу залейте приготовленным соусом, прогрейте.
Примечание
При подаче рыбу вместе с соусом уложите на блюдо, оформите зеленью. Гарнируйте рассыпчатым рисом или картофельным пюре.
