| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливочное масло, сметана, соленые грибы. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски. Припускается в небольшом количестве воды до готовности. Подается под соусом. Гарнируется картофелем. |
Ингредиенты
150 г рыбы 3 г репчатого лука 5 г сливочного масла 100 г сметаны 50 г соленых грибов 100 г отварного картофеля.
Приготовление
Рыбу разрезают на порционные куски и припускают в небольшом количестве воды. Вынимают из бульона, бульон процеживают и, добавив сметану, упаривают наполовину. Соленые грибы мелко рубят, ошпаривают кипятком, отжимают и опускают в бульон.
Примечание
При подаче рыбу поливают бульоном с грибами и гарнируют картофелем.
