| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Зерна горчицы, гвоздика, можжевельник ягоды, масло оливковое, пиво. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе. Припускается в воде с пивом, маслом, овощами и специями20 мин. Подается с овощами и соусом. Гарнируется рисом. Оформляется зеленью. |
Ингредиенты
филе форели 400граммов вода 3стакана зерна горчицы гвоздика 3бутона лавровый лист 2штуки ягоды можжевельника 4штуки масло оливковое 4ст. ложки морковь 1штука лук репчатый 1головка пиво 1стакан перец черный молотый соль рис для гарнира
Приготовление
Пиво соедините с водой, добавьте соль, перец и растертые ягоды можжевельника.
Лук нарежьте кольцами, морковь — дольками. Овощи соедините, пассируйте на масле, влейте пиво, добавьте рыбу и припускайте 20 минут. За 5 минут до конца варки добавьте лавровый лист, гвоздику и горчицу.
Примечание
Подавайте форель вместе с овощами и соусом, образовавшимся при тушении. Гарнируйте отварным рисом. При подаче оформите зеленью.
