Ишхан хашац рецепт

Оригинальные ингредиенты
-

Суть рецепта
Рыба подготавливается. Припускается в воде с солью и эстрагоном на слабом огне 15 мин. Подается охлажденной, оформляется зеленью.

Ингредиенты

Форель 250 г , 
вода 50 г , 
зелень эстрагона (со стеблями) 40 г , 
соль 5 г .

Подготовленную рыбу посыпают солью и припускают в воде с эстрагоном на слабом огне в течение 15 мин.

Готовую рыбу осторожно перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и до подачи хранят в холодном месте. Подают, украсив веточками эстрагона.