| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое виноградное вино, зерна граната. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается, солится и перчится. Припускается в вине с зеленью под крышкой на небольшом огне 18-20 мин. Подается горячей с фруктами. |
Ингредиенты
200 г форели 35 г белого виноградного вина, 10 г лимона или 55 г зерен граната; соль, перец эстрагон зеленый лук
Приготовление
На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, влить белое вино; на палочки в 2-3 ряда уложить подготовленную, подсоленную и поперченную, форель. Сверху на рыбу положить крупно нарезанные листья эстрагона и зеленый лук. Кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18-20 мин.
Примечание
Подать форель горячей; лимон или зерна граната подать отдельно.
