| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Молоко, лук |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба припускается с сырым луком в молоке с растительным маслом. Подается под бульоном от припускания. |
Предисловие: Сочетание рыбы с молоком характерно для русской кухни.
Ингредиенты
1 кг рыбы 2-3 луковицы 0,5-1 стакан молока 1-2 ст. ложки растительного масла специи
Приготовление
Лучше использовать для этого блюда сазана, карпа, судака, треску, хека, минтая, путасу.
Рыбу разделить на филе без костей, положить в неглубокую посуду, переложить луком, нарезанным полукольцами, добавить растительное масло, перец горошком, соль, залить молоком и припустить при очень слабом кипении в течение 20-30 минут.
Готовую рыбу уложить на тарелки, полить соусом, в котором ее припускали, гарнировать картофельным пюре или отваренным картофелем.
