| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морская соль, кунжут |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе берша нарезается порционными кусками, солится, перчится, поливается лимонным соком и выдерживается 5 минут, затем обваливается в кунжуте и жарится в растительном масле на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. |
Предисловие: Иногда хочется попробовать что-то необычное, особенно если речь идет о еде. И если вы ищете новый рецепт, что бы приготовить из берша, воспользуйтесь нашими подсказками, приготовьте эту рыбу в кунжуте.
Семена кунжута и вкусны, и полезны, а для рыбы они становятся просто идеальным панировочным материалом, оттесняя поднадоевшую муку или сухари.
Ингредиенты
Берш — 500 граммов, Соль морская крупная, Семена кунжута — 30 граммов (1 столовая ложка), Масло растительное для жарки, Лимонный сок — 1 столовая ложка, Перец молотый — по вкусу.
Приготовление
Тушку берша чистим и потрошим, отрезаем плавники и голову, а затем пластуем — снимаем филе с костей.
Нарезаем филе на полоски шириной в 2 сантиметра.
Солим кусочки рыбы, посыпаем молотым перцем и поливаем лимонным соком. Можно капнуть пару капель масла — так рыба будет сочнее.
Теперь бершу нужно минут 15 постоять в получившемся маринаде.
А пока насыпаем кунжут в миску, а масло наливаем в сковороду и ставим нагреваться на средний огонь.
Замаринованные полоски берша тщательно обваливаем в кунжуте, а затем окунаем в раскаленное масло.
Жарим по 5 минут с каждой стороны на достаточно сильном огне.
Примечание
Подаем к столу с пюре или салатом из свежих овощей.
