| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйцо, сухари |
| Суть рецепта |
|---|
| Обезглавленные потрошенные тушки рыбы панируются в муке, затем – в взбитом яйце и обваливаются в сухарях. Подготовленные тушки обжариваются с двух сторон в растительном масле. |
Предисловие: Несмотря на внешнее сходство с судаком, мясо у них разное на вкус. У берша оно жирнее. Поэтому он идеален для жарки. Причем самым вкусным он получится без каких-либо излишеств.
Ингредиенты
1 килограмм рыбы, 1,5 ст. ложки муки, 1 яйцо, 0,5 стакана молотых сухарей, 2,5 ст. ложки растительного масла Cоль - по вкусу.
Приготовление
Очищаем рыбу, удаляем спинные плавники, отрезаем головы, хвосты, затем тщательно потрошим рыбу и промываем ее.
Готовую к обработке рыбу солим и обваливаем в муке. Затем окунаем во взбитое яйцо и обваливаем в молотых сухарях.
Обжариваем рыбу с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
Примечание
Готовую рыбку подаем на блюде, украсив листьями салата и помидорами. Ну и не забудьте про гарнир. Отварная с маслицем картошечка будет в самый раз.
