| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Хрен, молотые сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе солятся, перчатся, обваливаются в сухарях и обжариваются в растительном масле. Подаются посыпанные стружкой хрена с гарниром из жареного картофеля. |
Ингредиенты
Капитан - 600—700 г Или на 500 г филе из этой рыбы Растительное масло - 2 ст. л., Молотые сухари - 3 ст. л., Корень хрена – 2 шт., Соль – по вкусу Перец - по вкусу.
Приготовление
Рыбу нарезать крупными порционными кусками (без костей).
Куски слегка отбить, посолить, поперчить.
Запанировать молотыми сухарями.
Выложить на хорошо разогретую с жиром сковороду.
Обжарить до готовности.
Настругать ножом корень хрена.
Примечание
Выложить готовую рыбу на блюдо.
Посыпать стружками хрена.
На гарнир подать жареный картофель.
Для этого блюда лучше всего использовать крупную рыбу или готовое филе.
