| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука |
| Суть рецепта |
|---|
| Подготовленные ельцы панируются и обжариваются на сковороде с растительным маслом. |
Ингредиенты
- ельцы - соль - мука - растительное масло
Приготовление
Берем ельцов, промываем от слизи и грязи, солим как есть в чешуе, оставляем часа на три, четыре их в посуде. А потом прокаливаем сковородку и на масле, предварительно обваляв ельцов в муке, как обычно жарим.
Примечание
Рыбка получается в собственном соку и если жарить хорошо, то даже чешуя становится съедобной. Но это на любителя. Я много раз так жарил, очень вкусно, особенно если ельчики с икрой.
