| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Петрушка, майонез, вода, паприка. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куки филе, приправленные солью и перцем, выдерживаются 10-15 минут, затем окунаются в кляр (мука, яйцо, майонез, чеснок, петрушка, специи, вода) и обжариваются на растительном масле с двух сторон. |
Ингредиенты
Голец - около 0,6 кг; Мука - 5-6 ст. л.; Яйцо – 1 шт.; Петрушка - небольшой пучок; Вода - 100 мл; Майонез - 1 ст. л.; Растительне масло - 70 мл; Чеснок - 2 зубчика; Паприка - по вкусу, Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу.
Приготовление
Разморозьте рыбу.
Снимите филе.
Нарежьте кусочками.
Приправьте солью и перцем, перемешайте.
Оставьте настояться минут 10-15.
Всыпьте в пиалу муку, приправьте черным перцем и паприкой.
Вбейте куриное яйцо, добавьте измельчённый чеснок и майонез.
Размешайте до однородности.
Добавьте мелко порубленную петрушку.
Разведите водой до консистенции сметаны, посолите.
Разогрейте в сковороде масло.
Окунайте порции гольца в кляр.
Обжаривайте с двух сторон на средней температуре до появления красивой корочки.
Примечание
Выкладывайте гольца на блюдо, застеленное бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Подавайте её с любимыми соусами и овощами. Приятного аппетита!
