| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимонный сок. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски гольца, подсоленные и перченые, сбрызгиваются лимонным соком, панируются в муке, выкладываются в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваются с каждой стороны до золотистой корочки. |
Ингредиенты
Голец - 1,5 кг Соль – по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу Лимонный сок - 20 мл Мука для обвалки – по потребности Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление
Разделать тушки, удалить голову, плавники, плёнки внутри, помыть.
Порезать на порционные кусочки.
Обсушить бумажным полотенцем.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона.
В пакет насыпать муки.
Выложить рыбу.
Пакет закрыть, потрясти, чтобы каждый кусочек был обвален мукой.
Разогреть масло в сковороде.
Выложить рыбку.
Обжарить с каждой стороны.
Примечание
Как она станет золотистого цвета, снимайте её с огня и подавайте с гарниром.
