| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сырой лук, кинза, уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Свежая хамса обжаривается в подсолнечном масле под крышкой. При подаче посыпается луком и кинзой, поливается винным уксусом. |
Ингредиенты
Хамса свежая – 1 кг, Масло растительное – 4 ст. ложки, Лук репчатый – 1 шт., Кинза – 15 веточек, Уксус винный – 2 ст. ложки, Соль.
Приготовление
Очищенную, перебранную свежую хамсу тщательно промыть в холодной воде.
Переложить на дуршлаг, чтобы вода стекла, посолить.
Подготовленную хамсу переложить на сковороду с подсолнечным маслом, накрыть крышкой и поджарить.
Примечание
Готовую рыбу выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью кинзы, побрызгать уксусом и подать.
