Филе хека в кляре

- 400 г филе хека, 
- 3 куриных яйца, 
- 200 мл молока, 
- 200 г пшеничной муки, 
- 3 ложки растительного масла, 
- перец и соль.

Филе нарезаем небольшими порционными кусками, посыпаем каждый кусок перцем, солью, остальными специями и оставляем на тридцать минут.
Чтобы приготовить кляр, взбиваем в миске соль с яйцами, добавим в смесь молоко и тщательно перемешаем. Потом добавим в смесь муку и в последний раз хорошенько перемешиваем.
Кусочки филе хека обмакиваем в кляре. Тем временем разогреем сковороду с растительным маслом. Рыбные куски в кляре кладем на разогретую сковороду и с обеих сторон обжариваем, пока не образуется румяная корочка. Выкладываем готовые куски рыбы на блюдо и посыпаем рубленой зеленью, теперь можем подавать рыбку к столу.